Ricciardulli entra ufficialmente nella Guida Identità Golose 2026: una “Novità” che profuma di merito, territorio e contemporaneità
Dicembre 3, 2025
Nel mondo della pizza contemporanea, l’equilibrio tra tecnica, materia prima e creatività è tutto. Da Ricciardulli Pizzeria Contemporanea di Policoro, in Basilicata, nasce una proposta che racchiude questi valori in ogni dettaglio: “Ti prendo per la gola”, una pizza intensa, avvolgente e studiata per chi ama i contrasti decisi ma armoniosi.
Una pizza ricca, pensata per sorprendere
“Ti prendo per la gola” non è solo un nome evocativo, ma una vera dichiarazione d’intenti. È una pizza che seduce lentamente, partendo da profumi familiari per arrivare a un’esplosione di gusto che resta impressa. Durante la cottura, l’impasto accoglie:
- Radicchio spadellato e insaporito, dal carattere amarognolo e profondo
- Fior di latte, che dona equilibrio e morbidezza
- Speck del Trentino Alto Adige, affumicato e sapido, capace di dare personalità a ogni morso
Il risultato è una base gustosa, intensa, già perfettamente bilanciata.
Il tocco finale che fa la differenza
Come ogni pizza firmata Ricciardulli, anche “Ti prendo per la gola” si completa in uscita con ingredienti selezionati che elevano l’esperienza:
- Fonduta di gorgonzola, cremosa e avvolgente
- Olio extravergine di oliva di nostra produzione, simbolo di identità e qualità
- Basilico fresco, per un tocco aromatico e raffinato
È qui che la pizza cambia passo, diventando un vero piatto gourmet.
Un gioco di contrasti che conquista
Il gusto amarognolo del radicchio si fonde con la sapidità dello speck e la cremosità intensa del gorgonzola, creando un equilibrio sorprendente. Ogni ingrediente ha il suo ruolo, ma è l’insieme a fare la magia: una pizza che avvolge il palato e, senza mezzi termini, ti prende davvero per la gola.
Ricciardulli Pizzeria Contemporanea a Policoro, nel cuore della Basilicata
Situata a Policoro, in Basilicata, Ricciardulli Pizzeria Contemporanea è un punto di riferimento per chi cerca una pizza gourmet che valorizzi le eccellenze italiane attraverso una visione moderna e creativa. Qui la pizza diventa racconto, esperienza e identità territoriale.
Perché scegliere “Ti prendo per la gola”
Questa pizza è perfetta per chi:
- ama le pizze contemporanee e gourmet
- cerca sapori intensi ma equilibrati
- vuole vivere un’esperienza che va oltre la classica pizza
👉 “Ti prendo per la gola” è molto più di una pizza: è un invito a lasciarsi conquistare, a Policoro, in Basilicata, firmato Ricciardulli Pizzeria Contemporanea.
